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@劣狐狐烘焙
一磅=六寸？
那些你不知道的關于蛋糕尺寸的知識
昨天有人問客服姐姐,1磅的蛋糕是幾寸？
我當下聽了有點奇怪,因為明明一個是重量單位,一個是長度單位,怎么能劃等號？
隨即我去某度了一下,還真的有人一本正經地答了……答了……了……
所以,今天就來給大家說一下,關于這些個單位的事兒。
重量單位
克 gram,g
生活中最常用的重量單位。
1公斤=1千克=1000克
根據2012年國家施行的《預包裝食品標簽通則》,固態食品、半固態或黏性食品,要以直接體現質量和體積的克、千克、毫升、升為計量單位進行標識。
具體到生日蛋糕,也應該以克或千克標識。
所以蛋糕店里凡是不標注克數的,都不符合規定。
盎司ounce,oz
1盎司=28.35克（gram）
1盎司=16打蘭（dram）
16盎司=1磅（pound）
磅 pound,lb
歐式蛋糕常用的計算單位。
稱一般用品的叫“常衡磅”
1lb = 16oz = 0.4536kg = 453.6g
一般稱重454g
稱金銀或藥品的叫“金衡磅”＝12盎司或37.32克;
稱藥品的叫“藥衡磅” 與金衡磅等重。長度單位
厘米centimetre,cm
1cm（厘米）=10mm（毫米）=0.1dm（分米）=0.01m（米）
寸
有兩種寸。
1寸=3.33厘米
1英寸=2.54厘米
由此可得,1英寸=0.763寸
6寸 7寸 8寸 9寸 10寸
圓形-直徑 15cm 18cm 20cm 23cm 25cm
方形-對角線 15cm 18cm 20cm 23cm 25cm
方形-邊 10.8cm 13cm 14.4cm 16.1cm 18cm
圓形6寸,指的是直徑為6寸
方形6寸,指的是對角線為6寸
這里就出現了新的問題。
我們一般說蛋糕中的“寸”指的是“英寸”而不是中國標準的“寸”,容易引起誤會。
而且寸只能表示長度。
由于蛋糕是立體的,如果高度有差異,可能會出現10寸蛋糕比8寸蛋糕還要輕的情況。
哪怕高度相同,材料、密度等都有差別。
所以一磅等于六寸這個說法是相當不準確的。
關于蛋糕的常用尺寸就說到這里啦。
希望對大家有所幫助,在買蛋糕和自己烘焙的時候不再疑惑~
以上是“ 一磅=六寸？那些你不知道的關于蛋糕尺寸的知識 ”的詳細解讀。
