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燉牛肉時,不要傻傻的再焯水?很多人做錯了,難怪燉不爛,不入味

燉牛肉時,不要傻傻的再焯水?很多人做錯了,難怪燉不爛,不入味

時間:2020年11月15日 00:02:29 來源:www.myclassified-ads.com 閱讀:

現在已經立冬了,天氣已經變得很冷了,想要保暖必須得加厚衣服了。

  因為厚衣服可以遮住肉,所以從穿上厚衣服的那一刻,很多人放開了自己的胃口,開始大吃大喝,什么大魚大肉,春天夏天不敢吃的東西都敞開了吃,我也不例外,有厚衣服遮住身上的肉了,終于不再為長肉而發愁了。

要說我最喜歡吃的肉,還是牛肉,但是以前為了保持身材,肉吃的少,但是秋天到現在我已經吃了好幾次了,相信大家也是這樣,天冷了之后都要吃許多肉,一方面是滿足自己的胃口,另一方面就是補充能量,在很冷的天氣里人體為了保暖需要消耗大量的能量,所以這個時候多吃點能量高的食物是應該的。

  而我感覺最適合這個時候吃的就是牛肉了,一方面牛肉口感棒,又香又嫩,另一方面是營養豐富,而且吃多了也胖不了多少,因為脂肪含量比較少,關鍵是牛肉還能強身健體。

那么牛肉怎么燉好吃呢?

  有許多人燉出來的牛肉不好吃,所以也就不再喜歡吃牛肉了。

  牛肉做的不好吃,并不是牛肉的原因,而是做法的原因。

  很多人跟我說過,自己在家燉的牛肉和買的口感完全不一樣,不管燉多長時間,怎么也燉不爛,而且還沒有入味,這是什么原因?

  原來大家燉牛肉的第一步就做錯了!

  下面跟大家說一下燉牛肉的正確方法。

燉牛肉時的第一個步驟是什么?

  大家還在傻傻的焯水嗎?

燉牛肉的做法

一、把沒回來的牛肉設成大塊,先不要切成小塊,把牛肉清洗一邊,水分干了之后把適量的面粉涂在牛肉上,多搓幾下,然后放在一旁靜置兩三分鐘。

二、時間到了之后先不要把面粉去掉,倒上點清水,要常溫的自來水就可以了。

  把牛肉浸泡十來分鐘,泡完之后才把牛肉上的面粉都清理干凈,用清水多清洗幾次。

三、這個時候再把牛肉切成小塊,鍋里倒上涼水,把牛肉放進鍋里,放上幾片姜片,適量的醋和鹽,然后用大火煮沸,煮的過程用要不斷把生成的浮沫用勺子撇出。

四、水開之后把適量的醬油、生抽、鹽都倒上,再倒上半杯紅酒,蓋上蓋子用中小火多半個小時,然后再放點鹽,撒上蔥花和香菜,把蓋子蓋上,把火關了,燜五分鐘左右,然后就可以出鍋了。

這樣燉牛肉非常簡單方便,不用再焯牛肉,而且燉牛肉的時候非常容易爛,做出來的牛肉也非常入味,口感更香更嫩,天冷了,大家趕快買點牛肉回家試試吧!

  以上是“燉牛肉時,不要傻傻的再焯水?很多人做錯了,難怪燉不爛,不入味”的詳細解讀。

責任編輯:丁萌

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